1、真空拌餡機采用的是平行雙軸結構、斜板式槳葉，物料在拌餡機的料斗中進行翻動的同時還可以進行圓周運動，這有利于使各種物料攪拌的更加均勻。
2、拌餡機廠家的產品采用了雙速雙動力，能夠按照所拌餡料的種類以及加工工藝來選擇不同的轉速和不同的運轉方式來對其進行攪拌。
3、在真空狀態(tài)下，使用真空拌餡機來對餡料進行攪拌，可以使餡料充分膨脹，使其具有比較好的彈性，而且色澤鮮艷，還可以提高餡料的品質。
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